お知らせ

G20新潟農業大臣会合にて和菓子実演を行いました

G20新潟農業大臣会合が令和元年5月11日、新潟市で開催されました。
主会場の朱鷺メッセではレセプションが開かれ、約400名の皆様が「新潟の食」を堪能されました。丸屋本店は「和菓子」の制作実演コーナー、お茶席を担当することになり、お菓子づくり140年、丸屋本店が大切にしてきた伝統の和生菓子をその場で制作し召し上がって頂きました。
職人歴55年のベテラン、渡辺孝見技術部長による「手の仕事」と、日本の古来から伝承する餡の深い味わいに国内外の要人から賞賛を寄せられました。特に自家製餡と大和薯による「藤娘(きんとん製)」はヨーロッパの方々にも好評でございました。
お菓子の素材を「越後の恵み」にこだわる菓子司として、これからも日々精励してまいります。皆様に心より感謝とお礼を申し上げます。(店主敬白)

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