工場見学

創業明治11年 丸屋本店のオンライン工場見学です。
丸屋本店の伝統技術によるお菓子づくりをご紹介しております。
「心でつくる 手のしごと」をぜひご覧下さい。

バウムクーヘン

地元農園でとれた生みたて玉子、よつ葉バター、また新鮮な生クリームをたっぷりと使い、マイスター(職人)が昔ながらの手焼きの製法により、焼成機で一層一層丹念に焼き上げました。
年々歳々、樹木の成長が年輪となるように、おめでたいお菓子とされています。
バウムクーヘンをつくり初めて50余年、丸屋本店の伝統と新しい技術から生まれた、バウムクーヘンを末永くご賞味頂ければ幸いです。

花びら餅(菱葩)

平安の雅を今に伝える日本の名菓です。
中の紅色がほんのりと映えるように白い餅で包み、蜜漬けのごぼう1本と白味噌餡を優しくあしらいました。
手づくりならではの伝統の技術が生きています。

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